العودة   منتديات لمة حواء > منتديات مطبخ حواء > منتدى المطبخ الجزائري > قـسم الحلويات و الكيك

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 24-07-2018, 05:35   #1
♥ N U T E L L A ♥
حواء جديدة

الصورة الرمزية ♥ N U T E L L A ♥
 
الملف الشخصي:

تقييم العضو:
معدل تقييم المستوى: 0

♥ N U T E L L A ♥ is on a distinguished road



اللدو الهندية
اللدو او لدو هي نوع من انواع الحلويات المشهورة في الهند وهي تعتمد على دقيق الحمص والزبيب واللوز المقلي ولدقيق الحمص فوائد عديدة فهو مفيد للجسم وبخاصة البشرة وسنقدمها اليوم بطريقة بسيطة وسهلة واليكم طريقة اللدو الحلو الهندي المشهور بعد ان قدمنا لكم في السابق

مقادير اللدو الهندية :
1 كوب طحين

3 كوب دقيق حمص

2 كوب ماء

2 كوب قطر

1/2 كوب لوز شرائح

1/2 كوب زبيب

1 ملعقة صغيرة هيل

1/2 ملعقة صغيرة زعفران

1/2 ملعقة ملح

2 ملعقة بيكنغ باودر

طريقة تحضير اللدو الهندية :
1- ننخل الطحين ونضعه في وعاء عميق ونضيف دقيق الحمص ونخلطهم جيدا الى ان تمتزج المكونات جيدا

2- نضيف الهيل والزعفران والبيكنغ باودر والملح الى خليط الطحين والحمص ونحرك المواد الجافة جيدا

3- ننشئ حفرة في منتصف الطحين ونضيف الماء ونخلط المزيج جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة سائلة تقريبا ندع العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا

4- نجهز زيت القلي ونضع كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة الحرارة

5- في كل مطبخ يوجد ملعقة دائرية كبيرة مثقوبة بشكل دوائر صغيرة نجهزها لنقلي اللادو عبرها

6- عند التاكد من ان الزيت اصبح بدرجة الحرارة المطلوبة نضع الملعقة الدائرية فوق مقلاة الزيت وبمغرفة نسكب كمية صغيرة من العجينة فوق الملعقة الدائرية لتنزل الحشوة عبر الثقوب الى الزيت وبملعقة اخرى نحرك اللادو الى ان يصبح لونهم ذهبي نخرجهم من الزيت ونضعهم فوق ورقة كلينكس لتمتص الزيت ونكرر العملية الى ان تنتهي كمية عجينة اللادو

7- عند الانتهاء من قلي العجينة نقلي اللوز الشرائح الى ان يصبح ذهبي اللون

8-في وعاء نضع الزبيب والقطر وحبات اللادو ونحركهم جيدا ونشكل كرات متوسطة الحجم

9- نضع اللوز الوقلي في طبق ونمرر كرات اللادو ليلتسق اللوز

10- نترك اللادو يبرد ونصفهم بطبق ويصبح جاهز للتقديم
♥ N U T E L L A ♥ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-07-2018, 05:35   #2
♥ N U T E L L A ♥
حواء جديدة

الصورة الرمزية ♥ N U T E L L A ♥
 
الملف الشخصي:

تقييم العضو:
معدل تقييم المستوى: 0

♥ N U T E L L A ♥ is on a distinguished road

افتراضي


لذة و صورة



♥ N U T E L L A ♥ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
اللدو, الهنديّة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة




الساعة معتمدة بتوقيت الجزائر Gmt+1 . الساعة الآن 20:07


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2018 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
جميع الحقوق محفوظة © منتديات لمة حواء